Asiatisk morots- och vitkålssallad
Supersnabb råkostsallad som imponerar med ovanlig smaksättning. Den färdig skurna salladen får sin asiatiska touch av koriander, sesamolja, lime och soja. Toppa med knapriga sesamfrön. 2 morötter 150 g strimlad vitkål 2 dl hackad, färsk koriander 1 msk japansk soja 1 tsk sesamolja 1 – 2 msk färskpressad limejuice...
Koreansk Vitkålssallad
Börja med ett halvt huvud, vitkål skivad Häll på 5 gr Salt blanda vänta 20 min tillsätt 20 gr Persilja. Bryn två grovhackade gula lökar i olja. Riv en Morot, stek tillsammans med löken. Tillsätt 5 g salt 5 g Chilipulver 3 gr Svartpeppar 5 g Koriander 7 g...
Vildsvins karre
Potatis- och rotfruktsgratäng 7-9 potatisar 2 palsternackor 3 morötter 1 kålrot, liten 0,5 kg ost, riven svartpeppar salt 1 tsk chilipulver 3 dl trattkantareller 0,5 l grädde smör Vildsvin 1 kg vildsvinskarré, benfri Jonas rödvinsås 1 l rött vin 7 enbär 2 krm torkad timjan 1 rödlök 2 msk...
Krispig ugnsrostad potatis
Ingredienser 2 liter vatten 2 kg mjölig potatis ½ tsk bikarbonat 1 dl olivolja 3 vitlöksklyftor ½ msk chiliflakes Salt Peppar Gör så här Skala potatisen och dela upp den i bitar som är 2-3 cm tjocka. Koka upp vattnet och tillsätt bikarbonat. Tillsätt sedan potatisen och koka...